Вершина 5 климатоустойчивые культуры будущего

Вершина 5 Климатически устойчивые культуры будущего

Поскольку изменение климата ускоряется, преобразование глобальных сельскохозяйственных систем становится все более актуальным. Повышение температуры, неустойчивый режим осадков, и увеличение частоты экстремальных погодных явлений угрожают стабильности наших поставок продовольствия.. Уязвимость основных культур, таких как пшеница, кукуруза, и рис подчеркивают острую необходимость диверсифицировать наш сельскохозяйственный портфель за счет устойчивых видов, способных противостоять суровым условиям.. В этой статье рассматриваются пять таких культур, которые не просто выживают, но и процветают перед лицом неблагоприятных климатических условий., предлагая устойчивые решения для продовольственной безопасности.

Первая культура в нашем списке — сорго. (Сорго двухцветное). Это древнее зерно, основной продукт во многих частях Африки и Азии, славится своей исключительной засухоустойчивостью. Его глубокая корневая система обеспечивает доступ к воде глубоко в почвенном профиле., далеко за пределами досягаемости более мелкокорневых культур, таких как кукуруза. Более того, сорго обладает уникальным физиологическим свойством, называемым осмотической регулировкой., что позволяет ему поддерживать клеточный тургор и продолжать метаболические процессы даже в условиях сильного водного стресса.. Он также относительно жароустойчив и может хорошо расти на маргинальных почвах, где другие злаки не могут выжить.. Пищевая ценность, сорго – это источник энергии, богатый белком, волокно, и антиоксиданты, и естественно не содержит глютена, что делает его привлекательным вариантом для растущего потребительского рынка.. Его универсальность распространяется на его использование., служит источником зерна, сладкий сироп, и даже биотопливо.

Во-вторых, это устойчивые бобовые., вигна (Виноградная лоза Кунгикулата). Часто называют “мясо бедняка,” вигна является важнейшим источником белка в засушливых и полузасушливых регионах.. Его устойчивость заключается в его способности фиксировать атмосферный азот посредством симбиотических отношений с почвенными бактериями., снижение потребности в синтетических удобрениях и улучшение здоровья почвы для последующих культур.. Вигна очень устойчива к засухе и может давать надежный урожай в жаркую погоду., сухие условия, в которых другие бобы погибнут. У них короткий вегетационный период, позволяя фермерам собирать урожай даже в условиях узкого окна с дождями. Листья, зеленые стручки, и сушеные семена съедобны, предоставление многогранного источника питания, богатого белком, витамины, и минералы, что жизненно важно для борьбы с недоеданием в уязвимых сообществах.

Третий, мы обращаемся к выжившему под землей, Маниока (Манихот эскулента). Этот корнеплод является основным источником пищи для почти миллиарда человек во всем мире., особенно в тропиках. Основная сила маниоки – ее способность переносить длительные периоды засухи.. Он может оставаться в состоянии покоя в почве во время засушливых периодов и возобновить рост после возобновления дождей., обеспечение важнейшего буфера продовольственной безопасности. Он также очень эффективен в условиях бедных питательными веществами., кислые почвы, где другие культуры испытывают трудности. Хотя в сыром растении содержатся цианогенные глюкозиды., правильные методы обработки легко делают его безопасным для потребления.. Высокое содержание крахмала делает его отличным источником калорий., текущие исследования направлены на биообогащение маниоки для повышения содержания в ней витамина А., железо, и цинк для борьбы со скрытым голодом.

Четвертый – Амарант, псевдо-хлопья с легендарной историей. Когда-то главный продукт древних ацтеков, амарант переживает заслуженный ренессанс. Он чрезвычайно эффективен в использовании воды., требуется значительно меньше, чем обычные злаки, такие как кукуруза. Он также демонстрирует уникальную форму фотосинтеза, известную как фотосинтез C4., который более эффективен при высоких температурах и интенсивности света, условия, которые становятся все более распространенными. Амарант – суперзвезда питания, содержит полноценный белок с хорошо сбалансированным аминокислотным профилем, включая высокий уровень лизина, который часто ограничен в других зернах. Он также богат пищевыми волокнами, магний, и железо. Все растение съедобно — листья служат питательной зеленью, а семена — зерном, что делает его универсальной и эффективной культурой для будущих систем земледелия..

Пятый и последний урожай — киноа. (Ченоподиум киноа), знаменитый “золотое зерно” Анд. Устойчивость киноа легендарна; может расти на засоленных почвах, выдерживать мороз, и процветают на больших высотах с небольшим количеством осадков. Его толерантность к абиотическим стрессам, таким как засоление и засуха, связана с разнообразным набором физиологических адаптаций., включая специализированные клетки солевого пузыря на листьях, которые улавливают избыток соли.. Как амарант, это полноценный белок, не содержащий глютена. Его генетическое разнообразие является настоящей сокровищницей для селекционеров, стремящихся привнести признаки устойчивости в другие сельскохозяйственные культуры.. Хотя его нынешняя популярность вызвала обеспокоенность по поводу экономической и экологической устойчивости в его родном регионе., предпринимаются усилия по адаптации его выращивания к различным условиям окружающей среды по всему миру., от высоких равнин Северной Америки до засушливых регионов Африки и Азии..

В заключение, будущее глобальной продовольственной безопасности не может зависеть исключительно от оптимизации нескольких основных продуктов питания. Охват сельскохозяйственного биоразнообразия имеет первостепенное значение. Сорго, вигна, маниока, амарант, и киноа представляют собой авангард климатически устойчивых культур, которые открывают путь к более устойчивой и адаптируемой продовольственной системе.. Инвестиции в исследования, разработка, и рыночная интеграция этих культур — это не просто сельскохозяйственная стратегия, а необходимое обязательство обеспечить пропитание растущего населения на теплеющей планете.. Их принятие расширит возможности фермеров, улучшить результаты питания, и повышать устойчивость с нуля.

Часто задаваемые вопросы (Часто задаваемые вопросы)

1. Что значит “климатоустойчивый” на самом деле имею в виду для урожая?
Устойчивость к изменению климата означает присущую культуре способность противостоять, адаптироваться к, и оправиться от негативных последствий изменения климата. Это включает в себя устойчивость к засухе., нагревать, наводнение, соленость, и вредители/болезни, число которых может увеличиться в новых климатических условиях..

2. Являются ли эти климатически устойчивые культуры менее питательными, чем традиционные основные продукты питания??
Напротив, многие из этих культур являются источником питательных веществ. Киноа и амарант содержат полноценные белки., сорго богато антиоксидантами, и листья вигны — отличный источник витаминов. Они часто предлагают превосходные питательные свойства по сравнению с обычными злаками..

3. Могут ли эти культуры выращиваться за пределами их традиционных регионов??
Да, значительные исследования сосредоточены на адаптации этих культур к новым условиям.. В настоящее время киноа успешно выращивается в более чем 100 страны, и сорго широко выращивается в Америке.. Местные селекционные программы имеют решающее значение для создания сортов, подходящих для конкретных региональных условий..

4. Каковы основные препятствия на пути широкого внедрения этих культур??
Ключевые барьеры включают устоявшиеся потребительские предпочтения., отсутствие развитых цепочек поставок и рынков, ограниченная инфраструктура обработки, а также фокус исследований и политики, который исторически отдавал предпочтение основным продуктам питания, таким как пшеница., рис, и кукуруза.

5. Как устойчивые культуры, такие как вигна, улучшают здоровье почвы?
Как бобовые, вигна вступает в симбиотические отношения с азотфиксирующими бактериями в корневых клубеньках. Этот процесс преобразует атмосферный азот в форму, пригодную для использования растениями., естественное удобрение почвы и снижение потребности в синтетических материалах, что приносит пользу последующим культурам в севообороте.

6. Безопасно ли есть маниоку, учитывая содержание в ней цианида??
Правильная обработка, в том числе пилинг, замачивание, брожение, и готовка, эффективно снижает содержание цианогенных глюкозидов в маниоке до безопасного уровня.. Традиционные методы приготовления на протяжении веков сделали его безопасным и надежным источником пищи..

7. Как можно стимулировать фермеров переходить на эти культуры??
Стимулы могут включать развитие сильного рыночного спроса посредством просвещения потребителей., предоставление субсидий или страхования для выращивания устойчивых культур, инвестирование в программы селекции высокоурожайных сортов, и создание продуктов с добавленной стоимостью для повышения прибыльности.